ECOCLIPPINGS NEWS

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Tiramisu', dolce prelibato ma molto conteso <> di Lucia Violi

Il tiramisù è il dolce più celebre della tradizione italiana ed è anche amato e apprezzato in tutto il mondo. Tuorlo d’uovo, mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè zuccherato e cacao amaro, la ricetta di questo dolce simbolo della pasticceria italiana è molto semplice, ma al contrario della sua ricetta, è molto complicato stabilire con assoluta certezza dove sia nato. Sono molte le leggende ...

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Pistacchio di Bronte <> di Lucia Violi

Il pistacchio è uno dei più antichi alberi coltivati dall'uomo. È originario dell’antica Persia dove veniva coltivato da agricoltori Maya con il nome di “bistachion” o “pistakia”, diventato poi pistacchio. In Palestina è conosciuto da oltre tremila anni, come testimonia la Bibbia dove troviamo per la prima volta la parola pistacchio nell'Antico Testamento, e successivamente nella Genesi. Si narra che la regina ...

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Il Lauro, ricco di proprieta' benefiche <> di Luciano Arcidiaco

Il Lauro, chiamato comunemente Alloro, è una pianta aromatica e ornamentale appartenente alla famiglia delle Lauraceae, conosciuta da tempi antichissimi e originaria dell'Asia. Gli antichi romani ne apprezzavano non solo le proprietà ma anche la bellezza, utilizzando i suoi rami per creare decorazioni e ornamenti; deve il suo intenso potere aromatico alla grande quantità di olii essenziali, contenuti anche nei frutti, ...

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Civitella Alfedena <> di Lucia Violi

Manca poco più di un mese per le vacanze natalizie e perciò abbiamo tutto il tempo necessario per scegliere con calma una meta per le nostre vacanze e come ogni anno saranno in molti quelli che sceglieranno la montagna; molto spesso però, passare il Natale in montagna vuol dire gran confusione, ingorghi e tanta gente concentrata negli stessi posti. Se ...

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Frutta e Verdura di stagione a novembre <> di Luciano Arcidiaco

Con il mese di novembre, l'inverno è alle porte e con esso arriveranno inevitabilmente il freddo e anche i primi raffreddori; frutta e verdura rimangono sempre i grandi alleati della nostra salute, perciò, per aiutare le difese dell’organismo, scegliamo i giusti prodotti da portare in tavola. Novembre è un mese ricco di ortaggi e verdure che si possono gustare in appetitose ...

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